上高中时，我要背着大米到二十里开外的河溜中学读书。那时吃饭只能靠抓把米放在饭盒里到食堂蒸馏，根本舍不得花钱在食堂买饭吃，更不要说到街上饭店吃饭了。
一天中午，我和家乡的两个同学去迟了取饭盒，我们的饭盒早已被其他学生给拿走，当时我们急得快哭出来了，无奈只能一起去街上买饭吃。我们每人花两角钱买一碗面条，趴在饭店大桌子上津津有味地吃着。邻桌一个四十来岁的壮汉，一人喝着啤酒吃花生米和猪头肉两个菜。也许是当时我们太饿了，也许是我们从来没吃过卤猪肉的缘故，我们三个看着壮汉盘子里的猪头肉，不约而同地放慢了吃面条的速度，并且不时向猪头肉盘里瞟一眼，生怕那人把猪头肉给吃完了。那人似乎看出我们几个的心思，赶忙喝完啤酒、吃半个馒头，亲切地招呼我们过去吃，然后起身就走。我们几个争先恐后地跑过去，狼吞虎咽把剩下的半个馒头和菜抢吃的精光，并为能第一次吃上卤肉而庆幸。
高中毕业回家后，我考取了合同教师。因上班的缘故不可能天天按时回家吃饭，每次回家晚了母亲总要给我把饭热一下，说吃热饭不生病。我想起了在学校去吃剩饭的事，每次都拒绝让母亲费事热饭。心想，念书时人家的剩饭菜都抢着吃，自己家的剩饭凉了点有什么。有时爷爷和父母亲吃剩的饭菜，我也毫无怨言地给吃了，因为那时粮食太稀罕，真的不舍得把剩饭给扔掉。
后来，农村实行了生产责任制，家乡的经济快速发展，农民的生活水平发生了翻天覆地的变化。我也结婚有了孩子，并考到乡政府工作。虽然家庭经济收入逐年增多，但孩子们吃剩的饭菜仍然是我的美味佳肴，因为我看到剩饭就想起了那次和同学们抢吃别人剩饭菜的事，也就不忍心丢下可贵的剩饭了。
前些年，我在县城买了房子，让爱人在城里带孩子读书，我住城里回乡下上班。一天清晨，我在县城一所中学附近的一个小饭店吃早饭，对面坐着两个初中生也在吃早饭。没多时，那两个中学生喝完辣汤剩下一根油条就走了。吃惯剩饭的我舍不得浪费那根油条，用筷子夹起来就吃，被对面吃饭的其中一名学生看到，并不断地回头看我吃他们的剩饭。我起身把两名学生喊回来，语重心长地告诉他们：“其实我不吃你们的剩饭也吃饱了，但我看到你们扔下的油条心里太难受，因为我像你们这么大的时候急的嘴流口水也很难吃上油条！这么贵重的食品是靠老百姓流出许多汗水才生产出来的，这样轻易扔了太可惜，下次你们吃不了就少买点，可不能随便仍呀！”我随手掏出一元硬币，递给丢下油条的那个学生，可他怎么也不收我的钱。并当面向我表态：“叔叔，请您放心，我以后再也不会随意扔剩饭了！”
望着两个远去学生的身影，我为自己经常“吃剩饭”而自豪，更为能利用“吃剩饭”教育年轻学生节约粮食而欣慰。吃剩饭是我的习惯，是我的爱好，更是我永远也改不掉的传统。（施广平）
（编辑：晓东 责编：徐声辉）
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