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晒鱼晒出喜气“年味”

发布日期：2023-12-26 14:49|发布：中乡网|

       12月23日，在山东省郯城县马头镇马西村西街一农家门口被村民晾晒的鱼景所吸引。金色阳光下，焊制的晒鱼铁架子上挂满了一条条草鱼，每一条草鱼的肉色增加了红润色彩，形成了一道美丽的风景线。
      年年晒鱼，年年有余。把新鲜的鱼除去鱼鳞和内脏，洗净血污，刮掉腹内黑衣黏膜，然后用盐和花椒久搓入味，一般腌制一天后就可以晾晒了。晒出的鱼,表面干里面嫩,吃起来口感筋道,味道咸鲜,别有风味。这一晒鱼晒不仅晒出了美好的幸福生活，而且晒出喜气“年味”。（高军 摄影）
(编辑：晓东 责编：祁旭）
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