收获的蒜头编成蒜辫悬挂存放，质量最好的会留做蒜种。图为突泉县太平乡五三村村民许贺春展示家中留存的紫皮蒜蒜种。　记者　李鹏　摄

盘腿往炕上一坐，66岁的王金霞跟记者唠起了这几年家里发生的变化。

王金霞是内蒙古自治区兴安盟突泉县太平乡五三村曾经的贫困户，回忆起以前的那些日子，她眼神中带着些许坚毅。

事情要从老伴生的一场大病开始说。“头几年家里老头生病了，治病花了不少钱，最后跑到长春去也没治好，还欠了一屁股外债。”老伴去世后，王金霞觉得天都塌了，两个孩子需要外出打工还债，家里只剩她独自生活，一下失去了生活的希望。

那时候的王金霞，情绪低落、无心干活，仅靠低保过日子，大田里的营生全都交给别人做了。广袤平原上，家家户户的小院占地少说也有一两亩，别人家的院子里生机勃勃，王金霞家的院子眼瞅着长满了杂草。扶贫干部李芳慧看着荒凉的院子，实在放心不下王金霞，隔几天就到家里看看，问问缺不缺啥、有啥困难。

兴安盟地区农民素来有在房前屋后种植蔬菜的传统，“房前屋后、点瓜种豆”，这是冰天雪地里的烟火气。但长期以来，不少庭院存在着规划无序、卫生脏乱差、空间闲置等问题。突泉县农村常住户数达59074户，如果按每户1亩的庭院面积保守估计，全县可利用的庭院面积少说也有5万亩，经营好这个空间，不仅能保证村民日常蔬菜自给，多出的菜还能增加一部分收入。

2018年，兴安盟盟委农村牧区工作领导小组印发了《全盟“改变生活，从庭院做起”专项行动实施方案（2018-2020）》，突泉县按照方案大力引导贫困户发展庭院经济。五三村根据本村的实际情况，选择把紫皮蒜作为庭院经济的主导产业。

说起紫皮蒜，五三村最出名的就是“农民技术员”许贺春。40年前，许贺春的父亲从辽宁北票的亲戚家，带回了50头紫皮蒜的“蒜栽子”，开始在自家院子里试着栽。五三村土壤肥沃，季风气候雨热同期，十分适合紫皮蒜的生长发育，种出的大蒜皮薄头大还味道好。

其实，紫皮蒜和白皮蒜相比，不管是口感还是营养元素上，都更胜一筹。紫皮蒜的大蒜素含量很高，花青素也更多，吃起来口感更辣。用许贺春的话说就是，“吃一口紫皮蒜，能顶50口白皮蒜。”近年来，越来越多的消费者开始重视养生和食疗，紫皮蒜的市场需求被打开了，农户将自家吃不完的紫皮蒜拿到市场上销售，每头最少能卖5毛钱。

现在五三村200多户，家家户户都种起了紫皮蒜。许贺春拉着记者来到自家仓库，里面挂着一辫辫饱满的紫皮蒜，每根蒜辫都编了一百头蒜，拎起来沉甸甸的。“现在我们村种紫皮蒜，是一年两茬三个秋。大蒜是一笔收入，夏天还可以抽一茬蒜薹，是第二笔收入，秋收以后再种一茬大白菜，这是第三笔收入。”

许贺春给记者算了一笔账，一亩地产蒜2万头左右，能卖1万元，亩产蒜薹400斤能卖2000元，白菜2万斤能收入4000元。“除去肥料、蒜种、白菜籽的成本，每亩纯收入1万元以上完全没问题。”许贺春乐呵呵地说。这么算下来，1亩园就实现了10亩大田的收入，兴安盟地区也可以像南方一样，一年收两季。

更重要的是，搞庭院经济种点大蒜和蔬菜，对当地农民来说没有技术门槛。“在房前屋后种植，改变了以往没有劳动力、没有大型机械，就无法耕种的现状，特别是对于老年人和行动不便的贫困户，都可以守家待地地发展庭院经济，真正做到了全民参与。”太平乡党委书记杨宝田说。

现在走进五三村，首先看到的就是村头“庭院紫皮蒜，百姓金饭碗”的标语。改变生活从庭院做起，在李芳慧等一批扶贫干部的帮助下，王金霞决定振作起来。李芳慧给王金霞拍了板，就在院子里种紫皮蒜！

有了事情做，王金霞逐渐从阴霾中走出，浑身充满了干劲。4月栽种，5月浇水施肥，7月就能起蒜了，小小院子充满了人气。“夏天早晨3点多钟天就亮了，我就趁着早晚把院子里的活干了，天凉快也不累，侍弄园子都是这么侍弄的。”王金霞本就是个勤快人，每日晨起洒扫屋里屋外，一个人的家也总是一尘不染。“我现在心情跟原先一丁点都不一样了，我就寻思，别看我岁数大，我一年要比一年好。”在为贫困户建档立卡时，王金霞家年人均收入仅为2720元，2019年就翻了一倍多，2020年，她把屋里重新装修了一遍，屋外的庄稼地也整齐划一，家里的方寸地成了致富园。

自从脱贫攻坚开局以来，突泉县按照“小规模、大群体，小成本、大收入”的思路，大力扶持农民发展庭院经济，从单打独斗到组织规范、从一村多品到一村一品、从自给自足到增收带贫，全县11606户建档立卡贫困户，有近8000户参与其中，覆盖率达到70％，户均增收3550元以上。

五三村的紫皮蒜和大白菜轮种模式，实现了北方冷凉农区一年两收，还作为全盟庭院经济的典型，在这里召开了现场会。“通过发展庭院经济，村民心里有了盼头，手上有了干劲，脸上有了笑容，真正实现了由背着手看，到拍着手赞，再到伸着手干的良性转变。”杨宝田说。

如今，“溪柳紫皮蒜”成为了突泉县第二个国家地理标志保护农产品，种植面积5000多亩，覆盖了突泉镇、太平乡、六户镇3个乡镇的24个村，每年紫皮蒜总产量可达7500吨。通过国家地理标志认证后，“溪柳紫皮蒜”的知名度、美誉度和市场竞争力逐步增强，每年秋季，门前屋后大蒜飘香，上门收蒜的客商络绎不绝。

来源：农民日报