俗话说，无蟹不成秋。这几天，位于江苏省徐州市铜山区伊庄镇洪山村的江苏乾瑞农业科技有限公司一片繁忙，每天凌晨四点养殖棚内就已灯火通明，蟹塘边穿梭着忙碌的身影，成袋的螃蟹装车发往江苏兴化安丰国蟹市场，丰收的喜悦早已爬上养殖户的眉梢。

“我们的螃蟹体肥味美，销路广价格高，今年公司养殖面积达到1500亩，已经卖了10来天了，最多一天发货7000斤大闸蟹，3两以上的大闸蟹批发价70元一斤。”公司老板郑志龙介绍说，归根结底是因为水质好了，螃蟹的质量提高了，价格自然也就上去了。

郑志龙是兴化人，是有名的水产养殖大户。2018年，铜山区引进人才，他带领团队来到了洪山村，注册成立了江苏乾瑞农业科技有限公司，流转了洪山村1500亩水地，投资1000万元养殖大闸蟹。短短两年，他已经成为村民们心里的“能人”。

蟹塘内碧波荡漾，水清如镜，底硬水浅，是大闸蟹的理想水域。得天独厚的自然环境，赋予了大闸蟹独特的美味。老郑还告诉我们，依托大专院校的科技力量，公司精心研制科学配方，选用长江水系天然蟹苗培育的无公害大闸蟹种。大闸蟹为杂食性动物，既要保证充足的动物性饲料，又要辅以植物性饲料，在人工喂养过程中，饲料要鲜活适口，以小杂鱼、蚌肉、水生昆虫等动物性饲料和麸皮、谷物、蔬菜、水草等天然绿色无公害植物性饲料混合喂养，为河蟹营造出自然、舒适、温馨的生长环境。如今，公司养殖的大闸蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。煮熟后雌蟹成金黄色，雄蟹如白玉状，滋味鲜美。

据了解，老郑的1500亩大闸蟹养殖基地原是故黄河河底低洼地改造成的莲藕种植区，经过30余年的莲藕种植，土地种植能力下降，莲藕产量逐年减少，因此该地块成了村里收入比较少的低洼地。郑志龙经实地考察后，认为该地块南为故黄河，北靠吕梁湖，水资源特别丰富，改造后将是很好的大闸蟹养殖区。“这片土地流转了，既解决水洼地收入少的难题，又可解决部分弱势群体收入困难问题，还能让群众学到水产养殖知识并掌握技术，达到带动群众致富的目的，让老百姓得到了实实在在的福利，一举多得。”村支部书记贺恒恒说。

随着“乾瑞”大闸蟹逐渐走俏市场，今年养殖场放养良种大闸蟹苗20万只，已收获优质大闸蟹2万多斤，销售收入140余万元。预计全年每亩可产蟹300斤以上，产值2万元左右。乾瑞公司还招收贺维升、贺广强等35名不能外出打工的留守人员和低收入群体，为他们提供就业岗位，月工资3000元，带动他们脱贫致富。“在家门口上班，每天8小时，每月3000元的收入，比外出强多了。感谢村里为我们提供这么好的就业机会，流转土地一份收入，到养殖场打工又一份收入！”村民贺维升说。 张煜　倪凤堂