中国乡镇网 糖炒栗子早已不是北京的专利，但用北京怀柔板栗炒出的糖炒栗子最好吃，却是举世公认的；以至于眼下在北京，已很难吃到真正北京板栗炒出的糖炒栗子，因为大部分都拿去出口了。

栗属植物共有13个种，其中用于商业栽培的主要有3个种，即中国栗欧洲栗和日本栗。中国栗是山毛榉科栗属植物的一个种。

说起来，中国是栗子的故乡，我国栽培栗子的历史悠久，可追溯到西周时期。《诗经》有云：“栗在东门之外，不在园圃之间，则行道树也”；《左传》也有“行栗，表道树也”的记载，说明在当时栗树就已被植入园地或作为行道树。西汉司马迁在《史记》“货殖列传”中有“安邑千树枣，燕秦千树栗，此其人皆与千户侯等。”的记载，可见当时燕国拥有千株栗树的人，其富可抵千户侯，也由此说明地处燕国的北京自古以来就是栗子的重要产地之一。

中国栗不仅历史悠久，其坚果品质和抗病能力也享誉世界，从19世纪开始就被欧美及日本等国广泛引种。中国栗中，北京板栗所属的群体又是佼佼者。在国内外市场上一直赫赫有名的“燕山栗”、“京东板栗”、“天津甘栗”、“良乡栗子”等，指的其实都是北京和河北上述地区出产的板栗，只是由于这些板栗多经良乡集散，或经天津出口，久而久之，产地的概念反倒模糊了。

板栗营养丰富，是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。据记载，清代慈禧为了延年益寿，经常食用栗子面窝头，后传至民间，成为著名的北京小吃之一。

 

北京怀柔栗子厂家很多，但最有代表性的还是栗香浓。栗香浓成立于2012年8月,是北京市怀柔区的本土企业，公司注册商标为“栗香浓”牌怀柔油栗。

公司主营怀柔特产，产品包括怀柔油栗、水果、干果等近百余种产品。2013年栗香浓品牌建设开始全面启动，公司一直注重市场直营连锁店品牌建设、推广，市场销售渠道建设及市场经营管理。

2014年栗香浓公司开始进行连锁经营，为了解决产品换季问题，公司又引进了“美食小子”等系列品牌产品，在媒体推广方面今年将在央视《我爱发明》、《CCTV品牌影响力》、北京电视台等主流媒体全面推进。

目前栗香浓在怀柔有加工厂房和500平米左右的旗舰店，在北京市及河北等地有近10家加盟旗舰店。栗香浓除了主营怀柔栗子外，还专门研发了烤栗子机。

烤栗子机凝聚了栗香浓公司的许多心血，同时也和怀柔板栗的受欢迎程度是分不开的。板栗营养价值很高，甘甜芳香，可供人体吸收和利用的养分高。热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。

烘烤栗子机烤制的栗子同时具备香、糯、甜、软的口感，使其营养成分更容易被人体吸收，真正达到了美容养颜，强身健体，延年益寿的效果；此设备体积小、省时省电、操作简单、无需任何添加剂，具有无烟，无尘、无污染的优点。

烤栗子机除烘烤栗子，还可以烤纸皮核桃、野生甜杏仁、口味纯正，药用、养生、美容价值极高。因该机器体积小、操作简单、用电少，也适合各种茶楼、茶馆、西餐厅、快餐连锁、超市连锁、社区服务、影剧院、小卖部、棋牌室、台球厅、网吧等各种场所利用自身条件为顾客提供增值服务，为企业增加利润。