最近，走进湖州德清县莫干山镇燎原村，扑鼻而来的就是一阵番薯干的甜香味。一排排晾着的金黄色番薯干，颜色透亮、香味阵阵。每到秋冬时节，德清县西部山区的农民利用当地的优质番薯，经过去皮、蒸煮、晾晒、烘烤等传统工艺，加工成香甜可口、绿色环保的番薯干，每斤可卖到20元多元，比猪肉价还要高。

11月6日，趁着天气晴好，燎原村林月娇一家人忙个不停，前段时间从附近村民手中收购来的三四百斤番薯，需要用炭烘烤成番薯干。记者在烘烤房内看到，在五六平方米的木烤炉上，垫上干净的竹架子，然后将剥完皮、蒸煮过的番薯依次放到架子上烘烤，香气顿时扑鼻而来。拿起几块刚刚出炉、色泽如红糖的番薯干送到嘴里，又软又糯。

五年前，一次偶然的机会，林月娇发现游客对她家制作的番薯干非常感兴趣，她便拉上家人做起了番薯干生意。“番薯收购价1元多一斤，加工成番薯干后则能卖到20元一斤，这段时间一天要加工七八十斤番薯干，卖得很好。”林月娇笑着向记者介绍，番薯干制作从每年9月中旬开始，一直持续到第二年春天。

林月娇家的番薯干主要提供给集镇上的土特产商店和微商，偶尔也会有县城的客人慕名到她家购买。她家的番薯干都是挑选个头适中的番薯整个烘烤，因口感不错受到游客的青睐，莫干山镇庾村的集镇上不少农产品柜台，都可以看到她家的番薯干。

据悉，近年来，随着莫干山镇旅游业的迅猛发展，加工销售具有山区特色的农副产品已成为当地农户增收的重要途径。“不仅当地人爱吃山区土货，杭州、上海等地许多游客也喜欢。”附近一位农户告诉记者，现在不少农户都会特意多做一些笋干、番薯干，节假日拿到集镇上出售。