进入3月份以来，国内小麦价格整体维持稳定，局部因供需状况不同略有小幅波动；面粉市场平稳、麸皮价格回落，面对饲用替代抬高麦价的现实制粉企业处境尴尬；政策性小麦拍卖交易热度回升，市场成交量价双增。中华粮网数据中心监测显示，3月12日全国主产区小麦市场交易均价2516元/吨，处于历史高位水平。

产区麦价整体平稳

局部略有小幅波动

据市场反映，近期主产区小麦价格整体维持稳定，市场处于涨跌两难境地。一方面临储小麦拍卖进厂成本继续支撑市场，加之市场上2020年小麦已所剩无几，优质粮源比较稀缺，厂家降价困难；另一方面小麦市场供给充足，面粉处于销售淡季，副产品又经历了一轮落价调整，厂家效益不佳，无力提价。

3月9日，全国主产区小麦价格指数为2566元/吨，周比上涨4元/吨。其中：河北地区面粉企业小麦收购价格为2520-2610元/吨，山东地区面粉企业小麦收购价格为2540-2630元/吨，河南地区面粉企业小麦收购价格为2500-2610元/吨，江苏地区面粉企业小麦收购价格为2500-2600元/吨，安徽地区面粉企业小麦收购价格为2460-2520元/吨。就区域市场而言，苏皖麦价相对稳定，华北地区略有10－20元/吨左右的小幅波动。近期优质小麦价格维持稳定，3月9日河南郑州“郑麦366”优质小麦收购价2720元/吨，山东菏泽 “济南17”优质小麦收购价2710元/吨，河北石家庄“藁优2018”优质小麦收购价2790元/吨，周比持平。

近来各地储备粮轮换销售出库积极。3月12日，中储粮山东分公司计划销售2016-2019年小麦60579吨，实际成交15258吨，成交率25%，各存储点起拍底价在2580—2640元/吨，大部分高于当地面粉企业小麦收购报价，因此成交率不高。中储粮河南分公司计划销售2016-2018年小麦101550吨，实际成交53359吨，成交率53%，起拍底价多在2500—2550元/吨，低于周边其他省份，成交率保持相对高位。节后小麦市场供给保持充足，政策性小麦高位投放，各级储备粮轮换出库相继展开，主产区不同品质小麦价格走向有所分化。据市场反映，由于质优小麦粮源偏少，市场高质量小麦价格稳中走强，尤其2020年新麦相比其他年度小麦已然成了香饽饽。预计2020年小麦价格仍会继续坚挺并且高于陈麦价格。

面粉价格平稳运行

麸皮持续大幅跌落

据了解，近期面粉市场购销清淡，经销商大量备货意愿不强，但由于麸皮价格下跌幅度较大，面粉加工利润空间被压缩，企业挺价面粉意愿较为强烈，主产区面粉价格在节后经历小幅回落后整体维持平稳运行。3月10日，河北石家庄面粉出厂价3040元/吨，山东济南3050元/吨，河南郑州3000元/吨，安徽宿州3000元/吨，江苏徐州3080元/吨，周比持平。

受春节后生猪存栏降至低位，局部爆发非洲猪瘟等因素影响，下游饲料及养殖行业需求不旺，麸皮价格持续跌跌不休，而且跌幅较大。3月10日，河北石家庄麸皮出厂价1700元/吨，江苏徐州1710元/吨，山东济南1720元/吨，安徽宿州1720元/吨，河南郑州1710元/吨，周比下跌40-100元/吨。

由于近来麸皮价格下跌迅猛，导致面粉企业加工利润下降明显。市场认为，由于制粉企业产能过剩，市场竞争激烈，“麦强粉弱”市场运行格局短期内难有实质性改变，加之市场预计后市小麦价格仍将高位运行，制粉企业“两头受挤”的尴尬状况仍会持续。

据了解，目前政策性粮源交易中，饲料企业参与率还是很高的，这也是成交量保持高位的重要支撑因素。近段时间以来，受集中卖粮的影响，国内玉米市场出现下滑行情。监测显示，当前河北石家庄深加工企业14%水分二等玉米收购价3000-3040元/吨，山东潍坊2990-3030元/吨，河南鹤壁2980-3020元/吨，近日下跌10-20元/吨，但月环比上涨20-50元/吨，同比上涨1050-1150元/吨，华北地区玉米小麦差价高达440-470元/吨。就笔者之见，由于玉米小麦之间差价较大，近期玉米的震荡还难以影响到饲用小麦的需求，因此对当前的小麦市场影响有限。

来源：山西农民报