春节前7块多一斤的鸡蛋如今的价格跌了一半，12块钱一斤的青椒如今用零头就能买回家，是什么让春节前后的蔬菜蛋出现如此大的价格波动，记者走访了天津的几家农产品批发市场。

在红旗农贸市场的大厅里，整车整车的蔬菜都在等待着买家。大清早，这些从天津周边河北山东等地进津销售的蔬菜批发商早就忙碌了一夜。一个专做蔬菜批发的老板老刘告诉记者，目前天津本地菜的销售价格与往年同期基本持平，但来自于河北省和山东的蔬菜比往年更低。与往年同期变化并不大，但跟春节前后比起来，蔬菜价格有明显的下降，尤其是青椒、圆生菜、香菜、荷兰豆等细菜，以青椒为例，春节前批发价格达到10元左右，现在不到2块。而且，立春后到了蔬菜大量上市的季节，河北和山东的蔬菜源源不断进入天津市场，价格就一降再降。有些春节前卖到20多块钱一斤的南方菜，像芦笋、冬笋、竹笋等也都到了大量上市的季节，价格也降了不少。

西青区碧城农产品批发市场是天津本地菜批发的主要源头之一，一位本地菜农告诉记者，目前天津本地种植的油麦菜、韭菜、圆白菜、茼蒿等价格比春节前便宜了，但并没有外地菜降得那么多，而且像青麻叶大白菜这种天津本地产的窖藏菜越卖越少，不仅没降价，反倒贵了1毛钱。沙窝萝卜价格也基本上没什么变化，还都是地里新鲜摘的。

与蔬菜的价格走低一样，鸡蛋的价格也是持续一降再降，价格已经从春节前的最高8元每斤降到了不到4元每斤，那么，为什么会出现这种情况呢？天津海鑫禽蛋批发有限公司负责人张云海表示，鸡蛋属于生鲜产品，直接受市场供求的影响，每天的价格都不同。

“春节前石家庄疫情管控严格，这是造成春节前鸡蛋价格高涨的主要原因。”从事多年禽蛋批发的张云海说，天津的鸡蛋供应主要来自周边的河北山东两省，其中河北省石家庄日产鸡蛋两万箱，但因为疫情管控，河北省主要是石家庄地区养殖场的鸡蛋不能进行销售，因此天津禽蛋批发市场鸡蛋供应量减少，价格随之上涨。加之，当时正好临近春节，人们本来就有春节前囤积肉蛋果蔬的习惯，因此就出现了排队抢购鸡蛋的情况，无形中抬高了价格。

而目前市场的鸡蛋价格低，也是跟河北疫情的缓解有直接关系。从春节后石家庄养殖户库存的鸡蛋可以正常进入市场销售了，在巨大的库存冲击下，鸡蛋批发价格直线下降，市场销售价格也就随之下调。而且，由于春节前人们在家中囤积了不少的鸡蛋，需要一段时间才能够消化掉，因此，从春节后大概半个月的时间，鸡蛋销售一直处于低迷状态。一方面是石家庄养殖户需要大量消化库存，一方面是低迷的市场需求，就造成了近一段时间鸡蛋价格又持续下降。跟春节前价格一天一个价的涨形成了鲜明对比。（作者：解菁）

来源：天津日报