从河北省农业厅获悉，河北省正在进一步加强农产品商品化处理能力，到2020年，河北省优质蔬菜产量将达到9000万吨，果品产量达到2200万吨，果蔬类农产品加工业产值达到800亿元以上。培育主营业务收入30亿元以上的果蔬加工企业10个，亿元以上果蔬加工企业100个，蔬菜（包括食用菌）加工率达到30%以上，果品加工率达到35%以上。

今年，河北省将大力发展高效设施蔬菜，加强蔬菜采后商品化处理，蔬菜加工业重点发展低温脱水蔬菜、速冻菜、切割菜、复合蔬菜汁等蔬菜（包括食用菌）加工。同时，引进培育大型蔬菜龙头企业，构建完善的现代蔬菜产业体系。在环京津地区建设大型蔬菜批发市场和现代物流企业，按照高产、优质、高效、生态、安全的原则，推进蔬菜生产基地的标准化、专业化、规模化生产。果品加工业重点发展浓缩果汁、果汁饮料、果酒、罐头、果脯等，提高板栗、核桃等干果加工水平。加快完善果蔬预冷、分级、包装、贮运现代物流体系，在省内大中城市建设和完善一批果品批发市场，在主要交通干线和果品产区，兴建扩建一批以当地优势特色果品为主的果品产地交易市场。

说到优质果蔬，你知道河北各地都有哪些著名的蔬菜和水果吗？下面就让我们一起去看看吧！↓↓↓

●承德围场马铃薯

马铃薯产业是围场满族蒙古族自治县农业的主导产业，现已形成产、加、销科工贸一体化的龙型产业体系。1979年，围场被农业部批准为全国马铃薯（俗称土豆）种薯基地。1999年，围场满族蒙古族自治县被命名为“中国马铃薯之乡”。2009年11月，“围场马铃薯”被批准为国家地理标志保护产品。

●玉田包尖白菜

玉田包尖白菜是玉田县传统特色名产蔬菜，因其叶球直筒拧抱紧实，顶部稍尖，菜体呈圆锥状，故得名“玉田包尖”。玉田包尖白菜具有耐贮藏、不易抽苔、高品质特点，做馅，清鲜宜人；溜炒，不乱汤；菜心生食，甜脆鲜嫩，清心爽口，有去油腻、解酒醉之功能。玉田独特的地质条件、清澈的水系、丰饶的土壤和适宜的气候成就了玉田包尖白菜，使其以上乘的品质和独 特的品味成为白菜中的风味佳品，闻名全国，享有“玉菜”之美誉。

●望都辣椒

望都辣椒已有500多年的种植历史。相传明朝时期由山西人带来种子播种，逐渐形成望都辣椒的独特风味。到清末，望都辣椒有了较高的声誉和广泛的影响，以其优质的品种和较大的种植规模，赢得了“辣都”的誉称。望都辣椒不仅是河北省的名贵土特产，也成为中国传统的出口农副土特产品之一。

●容城绿芦笋

容城绿芦笋种植面积超4000公顷，是全国第三、河北第一的绿芦笋种植基地。容城绿芦笋有“笋体完整，通体顺直，色泽全绿，质地细软，口感绵脆，风味清香”的特点，是优良的绿色健康蔬菜和出口创汇商品。

●蠡县麻山药

麻山药是颇受大众青睐的食药兼用作物，蠡县先后被评为“河北山药之乡”和“中国山药之乡”。蠡县麻山药的独特品质与该县特有的自然条件和高标准的管理有着密切的关系。蠡县沙质土壤富含钾元素等成分，土质结构独特，光热条件适宜，再加上传统的生产工艺，形成了蠡县麻山药的优良品质,尤其是硒的含量是同类产品的数十倍。

●鹿泉香椿

石家庄市鹿泉区谷家峪村特产香椿、柿子、核桃、大枣等，其中以香椿最为有名。据说，古时曾做为贡品供皇帝食用。该村四面环山，土壤肥沃，山坡地，闲散地多，无污染，无化肥、农药，独特的自然条件为香椿发展提供了有利保障。

经专家验证，该村“谷家”香椿属紫油椿，为椿种中极品，香味浓郁，脆嫩多汁，味甜无渣，其营养成分糖、蛋白质、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、维生素Ｃ、芳香油的含量均高出普通香椿1-1.5倍。

●乐亭甜瓜

甜瓜种植是乐亭县一项特色产业，种植历史悠久，种植面积广泛。“乐亭甜瓜”口感香甜、皮薄肉脆，多年来一直畅销省内外。

●青县羊角脆

羊角脆，甜瓜的一种，瓜形成羊角状。瓜成熟后，果实成灰白色，淡绿，瓜瓤桔黄色，含糖量高，口感独特，味香，质脆。

羊角脆为青县本地的土特品种，后来为防止品种老化，有关部门特聘请农业专家对该品种专门进行了改良。青县地处华北平原东部，光照充足，土层深厚，以潮土层为主，略有盐渍化，这种独特的土质，决定了青县羊角脆的独特品质。

●宣化牛奶葡萄

宣化牛奶葡萄，种植历史悠久，品质优异，素有“刀切牛奶不流汁”之美誉，为中国北方最著名的鲜食品种之一。

●蔚县杏扁

仁用杏，通称杏扁，是我国北方珍贵的创汇土特产。蔚县作为全国杏扁的传统产区和主产区之一，已有近40年的栽培历史。蔚县是全国最大的优质杏扁苗木生产基地、华北最大的杏扁生产基地。

●赵县雪花梨

赵县是国家林业局命名的“中国雪花梨之乡”。赵县雪花梨，又名“象牙梨”，因赵县古称赵州，所以赵县雪花梨亦常被称为“赵州雪梨”。

赵县栽培梨的历史悠久，可上溯到2000多年以前。早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。

赵县雪花梨的特点是：果肉洁白如玉，似雪如霜，故称其为雪花梨。赵州雪梨果肉细脆而嫩，汁多味甜，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。

●兴隆山楂

兴隆是我国著名的山楂之乡。兴隆山楂以其树势强健、品质优良、果实色泽鲜艳、耐贮藏、营养和医疗保健价值高、适于加工而驰名全国。兴隆山楂获国家地理标志证明商标。

●满城草莓

满城草莓是保定市满城区的特产。满城被誉为“草莓之乡”。满城已建成草莓种植基地6个，涉及8个乡(镇)的近百个村，设施草莓种植面积达2.87万亩，年产草莓5.37万吨，实现产值4.8亿元人民币。

责任编辑：陈雪梅