不同品牌鸡蛋营养成分含量差异明显

在鸡蛋营养指标分析方面，不同品牌鸡蛋之间营养成分含量差异明显，硒含量最高值约为最低值的8倍，胆固醇最低值是最高值的约1/3，蛋黄卵磷脂含量最高值与最低值相差70%，蛋白质最高值与最低值相差20%。鸡蛋比较试验结果显示：

——多维绿康源、乐夫、艾维塔等品牌鸡蛋样品营养指标得分并列第一；

——德青源品牌鸡蛋样品检出硒含量最高（硒有增强人体免疫力、抗癌、抗衰老等功能，受土壤条件限制，我国富硒食品比较少）；

——小方特产店鸡蛋蛋黄胆固醇含量最低（高胆固醇人群，推荐胆固醇含量较低的鸡蛋）；

——百色五丰、多维绿康源的蛋黄卵磷脂含量最高（卵磷脂在保护心脏、提高脑细胞的活性化程度、减缓衰老、增强记忆力方面起作用）；

——看飞鸡品牌鸡蛋中钠含量最低（本次比较试验评分以钠值低为佳）；

——贵飞鸡蛋的蛋白质含量最高；

——多维绿康源钙含量最高，约为最低值的2倍；

——德青源维生素E含量最高，是最低值的6倍；

——德青源鸡蛋的镁含量最高；

——艾维塔、多维绿康源鸡蛋锌元素含量最高；

——小方特产店鸡蛋中铁元素含量最高；

——千秋富贵鸡蛋消费者主观评价最佳；

深圳市消委会提示：

1，对控制胆固醇摄入量的人群，如高胆固醇人士，推荐胆固醇含量较低的鸡蛋。

2，吃富硒鸡蛋能增强抵抗力。本次鸡蛋检测出的硒含量最高达0.8mg/kg，1个鸡蛋约60g，硒的摄入量96微克，轻松达到硒摄入推荐量（成人推荐量为60微克/天）。

3，生吃鸡蛋不可取，坏处多多。

4，结合自己需求，在正规渠道购买新鲜鸡蛋。（记者 王睦广）