近日，重庆微发布、新浪重庆、人民网重庆频道联合发起“票选你心中最具年味的家乡特产”活动。既有年味又不奢侈，在这场“年货大比拼中”，咱们江津米花糖成功入选江津年味特产代表，如何能让江津米花糖脱颖而出？！

小伙伴们~赶紧来投票“扎起”！详情请看——

　　【江津米花糖】

对于上了年纪的重庆人来说，提起“米花糖”，脑海中必会浮现出如此画面：在青石板铺就的古朴街道上，一位挑担老者缓缓走近，担子的一头是小炉与烧得滚沸的开水，另一头是白花花的米花糖。随着一声苍老悠长的吆喝“炒米糖开水……”，孩子们便欢呼着一拥而上。当开水注入盛放着米花糖的碗内时，清甜的香味就随着水汽弥漫开来，甚至渐渐飘满整个街道。

炒米糖开水

江津米花糖是巴渝地区闻名已久的民间小食品，已有上百年的历史，因其洁白晶莹、香甜酥脆、甜而不腻、爽口化渣、风味独特，所以一直受到当地人外出旅行、馈赠亲友的佳品。

从深存于老一代人记忆中的炒米糖是如何变化成为色泽洁白，酥脆化渣，香甜不腻并点缀着点点艳红的米花糖呢？这就要提到陈汉卿、陈丽泉两兄弟了。

陈氏兄弟都是江津人，在旧时，无论新春佳节还是红白喜事，炒米糖都是待客必备物品。可炒米糖颜色发黄，入口带沙并不爽口。因此兄弟二人反复摸索实验，将阴米沙炒改为油酥的形式，红糖改为白糖，并加入冰糖、核桃仁、花生、芝麻等辅料。并最终研制成由精选宜宾柏树溪糯米、云南昭通桃仁、内江花生米、花生油为原料，经过15道工序精心制作的油酥米花糖。

时至今日，江津米花糖的制作工艺流程与初创时并没有多少区别，包括选米、蒸米、制阴米、制玫瑰糖、油酥米、熬糖、拌糖、开盆、切封、包装等工序。

“洋娃娃，睡洋床，莫得铺盖盖衣裳。妈妈问我哭啥子？我要吃点米花糖……”这是有名的民间儿歌，小孩子哭了想和妈妈要米花糖吃，足以见得它深受人们的喜爱。

　　活动时间

　　2017年2月10日至19日

　　活动流程

　　1、在“重庆微发布”公众号上，回复“特产”即可投票；

　　2、截止投票结束后，将在【重庆微发布】微信公众号及官方微博上，公示投票结果。

　　注：投票结果为微信投票数+微博投票数的总和。

　　活动规则

　　1、每个微信账号只能投一次（单选）；

　　2、用户投票后，须在下方留言“我已投票”，以便于对投票用户进行随机抽奖。

　　活动抽奖

　　1、投票截止后，将对全部参与投票用户进行随机抽奖；

　　2、中奖名单将于2月22日（星期三），在【重庆微发布】微信公众号上公示，敬请所有参与投票的网友关注相关信息，根据提示进行领奖；

　　另，微博转发#最值得分享的新年手信#并@重庆微发布，也有机会获得家乡特产奖品，微博中奖用户将在【重庆微发布】官方微博上进行公示。

　　活动奖品

　　只要参与投票就有机会获得最后榜单TOP10区县任意特产一份！ps：奖品将采取邮寄方式递送（在家坐等奖品上门吧~）

　　最终解释权

　　本活动最终解释权归【重庆微发布】所有。

责任编辑：陈雪梅