现做现煮的牛江濑粉。

活动期间还举行了丰富多彩的节目表演。

新鲜出炉的牛江濑粉。

孩子们放飞自己组装的飞机模型。

　　12月16日上午，2016恩平温泉欢乐节之冯如文化暨濑粉美食节在牛江镇文化广场盛大开幕。为期三天的活动内容丰富，亮点纷呈，为游客奉献了一场文化、美食的盛宴，共吸引各地游客7万多人次。

　　文/图 江门日报记者 胡伟杰

　　擦亮两大特色品牌

　　恩平市委常委关凯宁、副市长白云梅等出席了开幕式。白云梅在开幕式致辞中表示，牛江镇作为中国航天之父冯如的故里，有丰富的人文景观和深厚的历史文化，冯如文化和航空元素集聚。作为恩平温泉欢乐节的重要组成部分，冯如文化暨濑粉美食节正成为推动恩平市全域旅游、承载冯如文化、宣传濑粉美食的有力载体和“代言人”。她希望牛江镇能以此为契机，充分利用本地特色资源，发挥侨乡优势，结合打造“航空小镇”，进一步发展冯如文化产业、乡村旅游产业和航空航天产业，积极宣传和推广牛江美食文化，加快牛江旅游经济发展，擦亮“冯如文化”和“牛江美食”两大特色品牌，唱响牛江，唱响恩平。

　　牛江镇有着丰富的人文景观、底蕴深厚的历史文化，西坑水库、冯如故居、名人山庄、炯成楼、复春冯公祠等景点如数家珍；这里的美食品种繁多，有狗仔鹅、粽子、烧饼、烧猪、水豆腐、角仔等，其特产牛江濑粉更远近闻名。2015年，牛江镇举办了首届冯如文化暨濑粉美食节活动，打响了牛江镇“冯如文化”以及“牛江濑粉”两大品牌，实现良好的社会效益和经济效益。在此基础上举办的第二届冯如文化暨濑粉美食节，活动内容更加丰富，影响力也更加广泛。

　　商家忙到根本停不下来

　　在活动主会场——牛江镇文化广场，美食飘香，牛江濑粉、狗仔鹅、烧饼、烧猪等一系列特色美食一应俱全，新鲜热辣，叫人食指大动，垂涎三尺。尤其是名声在外的牛江濑粉更是备受游客欢迎，排队吃濑粉的游客络绎不绝，摊档老板和员工们忙得不亦乐乎。“卖出多少碗算不清了，反正从早到晚基本没停过。”一濑粉摊档老板笑着说。记者发现，本次活动上供应的牛江濑粉都是新鲜出炉，现场制作现场煮的。现场还有食药监部门的工作人员进行食品安全监测，让游客吃得放心。“味道不错！我最喜欢的是牛腩濑粉，味道正！”来自江门的李先生笑着说。

　　小导游带你领略航空文化

　　本次冯如文化暨濑粉美食节可谓是2016恩平温泉欢乐节系列活动中文化味最浓的。

　　在冯如故居、冯如文史馆举办的冯如文化展上，你可以详细了解中国航空先驱冯如光荣而伟大的一生，感受冯如留给我们的宝贵精神财富；在仕洞村炯成楼举办的古文化综合展览，你可以深入了解当地独具特色的华侨文化和古建筑、古文化；在蓝海农业科技公司举办的花卉观赏、航天育种技术展示，则带你领略新时代航空航天育种技术的魅力。

　　在各大活动会场，你都能看到一群敬业的小导游。原来，他们都是恩平市职业教育学校旅游专业的学生。为了让各方游客深入了解冯如文化和牛江镇的历史习俗，恩平市职业教育学校专门组织了13名该校旅游专业的学生前来做导游，为游客讲解冯如文化和牛江历史，既加强了对冯如文化的宣传，也给学生们提供了一个难得的实践机会。

　　航模表演引起惊呼声连连

　　歼十、F16、F22、毒蛇……一大波“战机”盘旋在牛江上空，连“超人”都飞过来了！什么情况？原来，这是12月17日下午在牛江镇冯如纪念中学操场举行的航模表演。

　　作为冯如文化暨濑粉美食节系列活动之一，本次航模表演专门邀请了广东省翱翔科技模型表演队进行专业的表演。活动中，歼十、F16、F22、毒蛇等各式飞机模型在教练们的操作下，在空中做出翻腾、倒飞等各种高难度飞行动作，精彩绝伦的表演博得现场阵阵掌声和欢呼声。除了飞机模型表演，表演队还为现场观众带来了汽车、摩托车模型的特技表演，同样让现场惊呼一片。

　　广东省航空学会科普部部长、广东省翱翔科技模型表演队队长王超荣告诉记者，为了给当地市民、学生和游客奉献上一场精彩的航模表演，他们组织了8名专业教练前来助阵，这些教练不少都是获得过全国冠军的航模高手。据介绍，本次活动共有30多架各式型号的飞机模型进行表演，其中，一台长达1米多的涡轮增压飞机模型F16成为本次表演的焦点。

　　精彩的航模表演结束后，主办方还组织现场观看表演的孩子和他们的父母们进行了一场“快乐亲子航模体验”活动，让孩子们在父母的帮助下，亲手组装飞机模型，感受航模的独特魅力。

责任编辑：陈雪梅