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无公害柑桔标准及生产技巧

发布日期：2014-05-23 18:23|湖北农业推广网|

（1）柑桔的安全问题柑桔的安全问题与其余食品如蔬菜中的叶菜类和水果中的草莓等浆果及梨、苹果相比，相对安全一些。但也不能说柑桔是安全的食品，也存在不少问题。农药残留主要集中在果皮上，柑桔鲜食不会食皮，而草莓是全食，苹果、梨不削皮也可食，因此，仅从鲜食角度讲柑桔相对安全一点。但随着加工业的发展，除可制汁或制罐外，还可从加工后的皮渣中提取香精油、果酸、色素、类黄酮苷及二氢查尔酮类甜味剂等许多高价值的副产品及皮渣饲料、桔皮粉、桔皮果冻、枯皮软糖等，因此；农药残留在果皮上也木能超标。现在的标准中规定全某中或果肉中的农药残留限量。（2）柑桔的品质问题柑桔的品质问题主要是农药和其余的残留问题。我国的柑桔主要用于国内花费，少量出口东南亚，加入WTO以后的主要对策是要顶住洋水果的冲击，因此，必须提高柑桔品质，盘踞国内宽大的市场，让市民吃上安全优质的水果。200l年制订的无公害食品标准，不只是思索了食用部分的安全卫生问题，还要思索全部生产进程的环境品质问题。因此，这些标准对产地环境条件包括空气品质、灌溉水品质、泥土环境品质、园地选择计划、全部生产进程及产品的品质检测等都制订了标准，这些标准具备先进性、科学性和适用性。（3）无公害柑桔生产的标准无公害柑桔的生产有2个标准：它们是产品格量标准、生产技巧规程和产地环境条件。生产技巧规程是中心，目标是经过全部生产进程节制柑桔的品质和安全卫生。如果宽大果农威严遵守生产技巧规程进行生产，即按标准建园，选择适宜的品种、砧木，遵守标准栽植、施肥灌水、修剪和使用植物生长调节剂，威严按标准中规定的防治方法，进行病虫害综合防治，特别要遵守其中的农药使用原则施用农药，还要留意采后的包装、运输、贮存，就能达到无公害食品的标准。因为采收时及采后还有许多环节，这次农业部规定生产技巧规程到采收为止。只对包装、运输和贮存在品质标准中作了容易恳求。采收进程中及采后解决在另外的标准中规定。如果国家威严遵守无公害柑桔品质标准履行，不合乎标准的不能上市，宽大市民就能吃到放心安全的柑桔。（4）生产无公害柑桔的环境条件首先从柑桔产地环境条件谈起。无公害柑桔产地，应选择生态条件良好，远离污染源，并具备可延续生产能力的农业区域。产地环境包括空气品质、灌溉水品质和泥土环境品质。（1）对空气品质的恳求无公害柑桔产地环境空气品质应合乎下面的规定：空气品质中主要污染物浓度的限值：污染物中，总悬浮颗粒物日均匀浓度≤0。30毫克／立方米；二氧化硫，日均匀浓度≤0。15毫克／立方米，1小时均匀浓度≤0。50毫克／立方米；二氧化氮，日均匀浓度≤0。12毫克／立方米，1小时均匀浓度≤0。24毫克／立方米；氟化物（以F计）日均匀浓度≤7微克／立方米，1小时均匀浓度≤20微克／立方米。（注：污染物均指标准情况。）（2）灌溉水品质标准无公害柑桔产地灌溉水品质应合乎下面的规定。灌溉水中各项污染物的浓度限值分别为：pH5。5—8。5，总汞≤0。001毫克／升，总镉≤0。005毫克／升，总砷≤0。1毫克／升，总铅≤0。毫克／升，铬（六价）≤0。1毫克／升，氟化物≤3。0毫克／升，氰化物≤0。5毫克／升，石油类≤10毫克／升1，氯化物≤250毫克／升。（3）泥土环境品质恳求无公害柑橘产地的泥土环境品质应合乎下面规定：泥土中各项污染物的含量限值（毫克／公斤）

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